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「おひさまキクラゲ」を、天日干ししてから乾燥機で仕上げた、農家手作りの干しキクラゲです。

永島農園の「おひさまキクラゲ」は、肉厚で食感が良いのが特徴。
薬剤不使用で、代々受け継がれてきた地下水を活用して栽培を行っています。

生キクラゲの時期は、５〜１０月頃。
干しキクラゲは、一年を通してお使いいただけ、生と比べるとプリプリした食感に。
お水に入れて3〜6時間ほど戻すと、約７〜１０倍もの量になります。
お急ぎの時は、ぬるま湯を使っていただくと早く戻ります。

戻ったものを湯通ししていただければ、サラダや酢の物、キュウリとの和え物や冷やし中華の具として使って頂けます。
また、炒めものや天ぷら、おでんの具、練り物などに加えても、一味違う食感をお楽しみ頂けます。

きくらげに入っている主な栄養はビタミンＤ、不溶性食物繊維、鉄分、カルシウム、カリウム、ビタミンＢ２などです。